Sage Appliances® présente le Smart Oven™ Pizzaiolo

Sage Appliances, le fabricant d'appareils de cuisine haut de gamme, lance le Smart Oven™ Pizzaiolo. Ce four à pizza domestique atteint une température de 400°C et cuit une authentique pizza napolitaine en deux minutes.

Après plusieurs années de recherche et avec les recommandations des plus éminents pizzaïolos du monde, les designers de Sage Appliances ont développé un four doté du système Element IQ®. Ce système de chauffage breveté est utilisé dans toute la gamme de fours de Sage. L'application dans le Smart Oven™ Pizzaiolo facilite grandement la cuisson des pizzas. Le four s'emploie parfaitement à l'intérieur ; sa forme compacte permet de l'intégrer à la cuisine ou de le déposer sur une table. Les amateurs de pizza ne sont donc pas obligés de renoncer à cuire des pizzas durant l'hiver. Grâce au Smart Oven™ Pizzaiolo, tout le monde a la possibilité de savourer des pizzas napolitaines authentiques faites maison, en toutes saisons, en toute occasion et à n'importe quel endroit.

Pour pouvoir préparer les meilleures pizzas, une température très élevée est essentielle. Richard Hoare, Design et Innovation Director de Sage Appliances : "Jusqu'à présent, seuls les fours en briques pour cuisson au feu de bois, dont le coût peut atteindre 20 000 €, pouvaient cuire d'authentiques pizzas italiennes. La chaleur est en effet produite et répartie progressivement. Un ménage moyen n'a ni les moyens, ni la place pour acquérir un tel four. Avec l'arrivée du Smart Oven™ Pizzaiolo de Sage Appliances, cuire une pizza italienne classique est désormais un jeu d'enfant."

Système de chauffage breveté

Le système Element IQ® utilise des algorithmes intelligents pour répartir uniformément la chaleur. Ils créent ainsi un environnement de cuisson idéal et constant. Les pizzaïolos domestiques peuvent à la fois reproduire les "taches de léopard" typiques sur la croûte et obtenir une garniture cuite juste à point. Il n'est pas nécessaire de tourner manuellement la pizza.

Le Smart Oven™ Pizzaiolo possède sept préréglages permettant la préparation de différents styles de pizza, parmi lesquels la pizza de Chicago, la pizza new-yorkaise et la pizza napolitaine. Spécialement pour les cuisiniers domestiques qui ont envie d'expérimenter, le four à pizza est équipé d'un mode de commutation réglable manuellement. Le four offre la possibilité de rehausser le niveau aussi bien de pizzas faites maison que de pizzas surgelées. Outre la préparation de pizzas, le four convient aussi parfaitement pour la cuisson des pains plats et de légumes.

Fonctions innovantes

- Sept préréglages pratiques – 160 °C, Frozen (surgelé), Pan (à la poêle), Thick Crust (croûte épaisse), Thin & Crispy (croûte fine et croustillante), Wood Fired (au feu de bois), 400 °C – et un bouton pour contrôler le niveau des "taches de léopard".
​- Insertion et retrait automatique : une porte automatique qui fait sortir la pierre à pizza, pour une utilisation en toute sécurité.
​- Pierre cordiérite à pizza : pour nettoyer et ranger facilement le four.
​- Isolation supérieure : porte à double vitrage pour conserver la chaleur à l'intérieur.
​- Mode de commutation réglable manuellement : pour les cuisiniers domestiques aventureux qui veulent tenter des expériences, le four propose trois réglages de chauffe à commande indépendante. L'un d'eux règle la température de la sole et deux anneaux séparés chauffent la garniture et le bord de la croûte.
​- Pain et légumes : le Smart Oven™ Pizzaiolo ne convient pas seulement pour la préparation de pizzas. La technologie de chauffage permet également de préparer des légumes différemment et de cuire diverses sortes de pains plats.

Le Smart Oven™ Pizzaiolo sera disponible à partir du 1 novembre sur la boutique en ligne. Prix : 829,90 €.